Comment procéder ?

Je reviens d'une petite cueillette d'escargots (eh oui, il est tombé des gouttes sur Aix !!)
Merci de me dire comment faire avant de mettre la bête dans le congélateur (elle doit souffrir la pauvre.)
Mettre dans une pochette fermée + éther + ouate ???? pour la tuer ???

A mon avis la congélation est sûrement la moins cruelle des euthanasies, du moins j'imagine un engourdissement progressif.

Oui dans une pochette plastique fermée (rien d'autre) après décongélation extraire les parties molles avec un
cure-dent.

Oui congélation simplement (en Minigrip ou en petite boite plastique) pendant au moins 24h, puis décongélation naturelle (pas de passage à l'eau chaude qui pourrait fendiller la coquille par choc thermique). Quand c'est décongeler, extraction avec un crochet ou une pointe. Rincer, laisser sécher naturellement.

J'ai l'impression que Henri s'est découvert un nouveau monde à explorer !

Une nouvelle passion de plus.