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Michel Bargoin
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Lun 16 Oct 2017 - 16:39
Moule verte, je pensais ça facile eh ben non, en plus je ne sais pas d'où elles viennent.
Perna ???
Elles mesurent trois à quatre centimètres

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Lun 16 Oct 2017 - 17:49
Une vue de l'intérieur aurait été judicieuse.

Si ça peut t'aider..... Elle ressemble aux moules vertes servis dans certains restaurants asiatiques et c'est bien la bonne espèce on la trouve aussi sur la cote française coté atlantique....
http://www.marinespecies.org/aphia.php?p=taxdetails&id=505946


Sinon, compare aussi avec Perna viridis (Linnaeus, 1758)
Michel Bargoin
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Lun 16 Oct 2017 - 17:58
Ces vaches là elles ne s'ouvrent pas et j'ai peur de les casser. J'ai bien sûr pensé à perna viridis mais ça m'a semblé trop facile.

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Mar 17 Oct 2017 - 12:38
Il y a les moules vertes de New Zélande Perna canaliculus que l’on consomme en NC et j’ai ramené les coquilles mesurant de 8 à 10 cm 
On en trouve maintenant au super marché carrefour 
Je mettrai des photos
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Mar 17 Oct 2017 - 19:01
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Michel Bargoin
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Mar 17 Oct 2017 - 19:47
Les miennes sont plus petites

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Mar 17 Oct 2017 - 20:09
Oui je l’ai lu mais la Perna verte de New Zélande peut aller jusqu’à 24 cm et toi tu ne connais pas la provenance 
A suivre ....
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Mer 18 Oct 2017 - 10:31
Pourquoi pas simplement Perna viridis, consommée dans toute l'Asie ?
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Mer 18 Oct 2017 - 11:43
Il y a aussi choromytilus chorus comme moule verte

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Lun 14 Fév 2022 - 20:32
Moule_verte P1300015
Voici  les coquilles de moules, que mon épouse et moi-mêmes avons ingérées à Foix (Ariège) dans un modeste restaurant! C'était bon? Oui! Surprenant? Oui! pour des bretons, élevés au "sein des bouchots", ou de la sauvage des rochers! Mais moi c'est la couleur des coquilles et leurs dimensions qui m'avait emballé Ca me changeait du noir , du bleu ou du brunâtre! 
Bon alors les membres, c'est quoi t-est ce, ces bêtes? Viennent-elles de l'Espagne voisine, ou par Jet, des Antipodes? La plus grande des valves mesure 92 mm. Cassées à l'origine, j'ai fait ce montage pour "sauver les meubles"! Moule_verte 1050834305
Goliath83 disait que l'on pouvait les trouver sur la côte atlantique.  J'en suis comme deux ronds de patelles! Cela me semble tellement exotique! A moins quil ne s'agisse d'élevage ! Goliath as-tu quelques précisions à nous apporter? Merci d'avance! Moule_verte 136879983
Moule_verte P1300014
Henri Perrier
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Lun 14 Fév 2022 - 21:09
Effectivement, c'est Perna viridis .
On peut les trouver sur les côtes atlantiques et de méditerranée dans tous les rayons
congelés. Provenance Nouvelle Zélande (élevage).
En cocotte avec du basilic Thaï, dans les petits restaurants de Bangkok,
c'est un régale.
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Lun 14 Fév 2022 - 21:37
Merci de ta réponse Moule_verte 136879983
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Mar 15 Fév 2022 - 10:21
Ai trouvé la même dans une poissonnerie à Nouméa il y a quelques années. Mais provenance Nouvelle-Zélande.
J'ai gardé la plus belle qui mesure 115 mm et mangé les autres.
Je ne sais pas encore comment envoyer les photos.  Moule_verte 1474946652
Pour l'instant, elle se trouve dans la rubrique galerie.
Pourquoi pas Perna canaliculus ? Moule_verte 4016673721
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Mar 15 Fév 2022 - 10:26
Oui. Perna viridis . A y mieux regarder. Moule_verte 136879983
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Sam 19 Fév 2022 - 7:44
Quelques moules vertes de Nouvelle Zélande.
Taille entre 110 et 112 mm.
Pour info elles auraient des propriétés intéressantes dans le traitement de l'arthrose.
Désolé pas plus nettoyées que ça pour le moment.Moule_verte Img_2030
Moule_verte Img_2031Moule_verte Img_2030
Moule_verte Img_2031
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Sam 19 Fév 2022 - 16:09
Merci pour les photos!
Effectivement elle aurait des vertus pour lutter contre l'arthrose et pour favoriser la croissance et favoriser la croissance des... jeunes chiots! Moule_verte 1f408  Elle est vendue sous forme de gélules.
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