Guadeloupe : à la découverte du Lambi, coquillage géant en voie de disparition

Guadeloupe : à la découverte du Lambi, coquillage géant en voie de disparition

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Octobre 2013, plus d'une centaine, pêchée au filet, à Marie Galante, par un professionnel que j'avais accompagné en mer.
Le long de la digue à Capestère, des milliers de coquilles vides, percées, étaient jetées dans la mer.
Coquilles très colorées et chair excellente...
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Et ben, sacré paquet de Gigas.

C'est dommage d'en arriver la, c'est encore les collectionneurs qui vont être les méchants.

En effet la chair est très estimée des Antillais. 
Un ragoût de lambi.....d'excellents souvenirs me reviennent lors de mon séjour en Martinique 1975/1978.