Nettoyage bivalves

Bonjour à tous,
Pouvez vous m'indiquer comment nettoyer un bi-valves (actuellement vivant) afin de préserver la charnière et la couleur ?

Merci d'avance
Richard

Bonjour, déjà si il est vivant , il va falloir l'occire !!

 après ,c'est simple  on le sort de l'eau et on attend qu'il s'ouvre , une fois ouvert on passe la lame d'un couteau et on sectionne les muscles ,on retire la bestiole et on racle  au mieux les reste du muscle
 tout ca sans trop écarter les valves pour ne pas casser la charnière

si c'est une coquille au" revêtement vernis"  (style Callista chione) , rien a faire a part rincer a l'eau

sinon passage a l'eau de javel  , mais surtout sans tremper la charnière dans l'eau de javel car ca la détruit a coup sur !!

je les suspends a cheval sur un fil ,pour que les valves trempent sans être  totalement immergé sous l'eau de javel

puis après quelques heures rinçage  et séchage plusieurs jours  avec un ou deux élastiques qui  maintiens la coquille fermé

avantage: ca présente  bien ,
inconvenant :on ne peut plus ouvrir la coquille sans casser la charnière

voila en espérant avoir été clair dans mes explicitons

Bonjour

Pour ma part : javel que si vraiment nécessaire... et pas sur les bivalves d'eau douce

Sinon je préfère quand la coquille reste entrouverte mais souvent la charnière casse à force...

Victor

Merci pour vos avis,
Opération réalisée… Cuisson de la "bête", ensuite avec une lame retrait du mollusque, brossage de l'intérieur à l'aide d'une brosse à dents, brossage de l'extérieur.
En cours de séchage, je pense qu'ensuite je passerais un peu d'huile de lin pour conserver la brillance de la coquille.
Il s'agit d'un "Vernis" CALLISTA CHIONE (Vénéridés)

Un avantage (petit) d'avoir les 2 valves tenues par la charnière.
Un gros désavantage les empreintes des tendons et du sinus 
sont pour la plus part du temps très utiles pour identifier l'espèce.